Freezling

Deutscher Sektpreis 2015 - Bester Sekt doux (hier gehts zur Bewertung)

Ganz eigene, edelsüße Stilistik: in der Nase Honig, Karamell und intensive gelbe Frucht; am Gaumen enorme Konzentration und Süße, sehr eindrucksvoll.

Ein Sekt der Extraklasse.
Gelesen wurden die ausgewählten Rieslingtrauben bei minus 8°C, der edelsüße Most vergoren bis zu einem Zuckergehalt von 200g/l, dann umgefüllt in die Originalsektflasche und einer 2. Gärung unterzogen bis die Hefen ’schlapp gemacht’ haben.
Ein gelungenes Experiment - das Ergebnis spricht für sich! Eignet sich als Aperitif, zu Gänsestopfleber oder edlem Dessert aus dunkler Schokolade.